2019-09-29 09:32:05
> 正文

系列廣播劇第132期:外焦里嫩口口酥!確認過味道,就是與眾不同

2019年09月29日 09:32:05來源: 新華網

遙看白洋水,帆開遠樹叢。

流平波不動,翠色滿湖中。

  大家好,歡迎收聽系列廣播劇《白洋淀故事》第132期。白洋淀的傳說和故事非常多,今天我們就來說說端村四方火燒。

  對于火燒,相信北方人都不陌生,最常被大家提起的就是驢肉火燒。

白洋淀北岸端村的四方火燒。

  今天我們說的是白洋淀北岸端村的一種與眾不同的火燒——四方火燒。顧名思義,這端村的火燒是四方形的。

四方火燒的形狀是用搟面杖搟出來的。

  在端村,有一個名叫王老強的四方火燒傳承人。人們都說他的火燒好吃,還正宗。這正宗在哪兒呢?一是,揉面功夫好。王老強從十三歲開始練武,他總喜歡把這身功夫用在和面上,用他的話說是干活就講究個精氣神兒,拿著武架子干活兒不累,精神十足。這和面有勁兒、速度快,再加上練武能強身健體,他胳膊有力量,和出面來勁道,比機器加工的好吃。二是,王老強在和面的時候,往面里抹了油酥、芝麻鹽,再用搟面杖一遍一遍搟成方形的,根本不用模子。

烙熟的四方火燒外酥里嫩。

  您可能會想這四方火燒為何烙熟后外酥里嫩、焦黃酥脆呢?其實是因為面里抹了油酥、芝麻鹽,干吃也有滋味,要是再夾上幾塊驢肉或豬頭肉,更是讓人垂涎三尺。也因此,他烙的火燒從來都是人人稱贊、供不應求的。

  下期預告

  古時候,白洋淀端村、同口一帶是通商碼頭,天南海北的人匯聚在此,眾口難調,所以,這一帶的人對食材的精細加工很是在意。魚餡餃子則稱得上是這一帶的一大特色。下期的系列廣播劇《白洋淀故事》,為您說說白洋淀的魚餡餃子。

  關于廣播劇《白洋淀故事》

  白洋淀是河北名片之一,古有“北地西湖”之稱,今有“華北明珠”之譽。自古以來,發生在白洋淀的傳說故事很多,而且非常精彩。新華網、新華社河北分社、河北省網信辦、河北雄安新區管理委員會聯合推出系列廣播劇《白洋淀故事》,以廣播和漫畫的形式,帶您穿越美麗神秘的白洋淀,領略魅力燕趙。

  好故事仍在繼續,敬請收聽!

  策劃:劉曉超

  導演:翟曉敏

  配音:馬力

  音樂:高毅

  編輯:袁麗娜

  美編:張文澤、高潔、隰瑤、趙子瑤

  支持:河北科技大學藝術學院

+1
[作者:  責任編輯: 袁麗娜 ]
相關新聞
      加載更多
      010070110010000000000000011113271125054325
      简阳| 黑龙江哈尔滨| 宝鸡| 六盘水| 山东青岛| 三河| 雅安| 泰安| 濮阳| 燕郊| 恩施| 枣阳| 丽水| 济源| 蚌埠| 宝鸡| 海西| 吴忠| 江门| 来宾| 商丘| 郴州| 大丰| 陵水| 仁怀| 海东| 承德| 邵阳| 揭阳| 遵义| 汝州| 贺州| 赣州| 广安| 日照| 天门| 泰安| 济源| 博罗| 灌南| 盐城| 湖州| 临海| 德州| 山东青岛| 梅州| 青海西宁| 喀什| 南安| 钦州| 四川成都| 包头| 江门| 西藏拉萨| 偃师| 辽源| 扬中| 大兴安岭| 六盘水| 衡水| 朝阳| 宜都| 泰安| 辽源| 张掖| 扬州| 温州| 云浮| 天长| 姜堰| 高密| 固原| 河北石家庄| 铁岭| 淮南| 十堰| 龙口| 开封| 灵宝| 马鞍山| 黔东南| 新乡| 余姚| 池州| 台湾台湾| 南安| 莱州| 温岭| 资阳| 垦利| 禹州| 青海西宁| 宝应县| 肇庆| 香港香港| 鹤壁| 梅州| 吉林| 黑河| 日喀则| 咸阳| 漳州| 建湖| 宁波| 舟山| 南平| 阳泉| 邵阳| 宜昌| 海拉尔| 厦门| 东营| 五指山| 金华| 黄山| 保定| 宿迁| 驻马店| 咸宁| 吉安| 岳阳| 克拉玛依| 广安| 图木舒克| 毕节| 新疆乌鲁木齐| 果洛| 海安| 霍邱| 永新| 黔南| 肇庆| 山南| 聊城| 黄冈| 惠州| 济南| 衢州| 芜湖| 石嘴山| 防城港| 大兴安岭| 焦作| 海南| 三亚| 黄山| 五指山| 铜川| 昌吉| 绵阳| 肥城| 河北石家庄| 德阳| 黑河| 黄冈| 青海西宁| 威海| 昌吉| 蚌埠| 芜湖| 北海| 通辽| 库尔勒| 任丘| 象山| 百色| 湖北武汉| 灵宝| 临汾| 屯昌| 永康| 长治| 澄迈| 孝感| 和田| 内江| 崇左| 台中| 衡水| 莱州| 驻马店| 博尔塔拉| 廊坊| 锡林郭勒| 毕节| 河源| 诸城| 阿拉善盟| 周口| 图木舒克| 定州| 吉林长春| 本溪| 鄂尔多斯| 常德| 大庆| 三沙| 金昌| 仙桃| 漳州| 海宁| 白山| 金华| 毕节| 余姚| 慈溪| 商丘| 锡林郭勒| 海西| 桂林| 厦门| 广州| 泗洪| 简阳| 茂名| 驻马店| 新沂| 江门| 天水| 眉山| 张北| 东莞| 桓台| 莱州| 玉溪| 青州| 燕郊| 商丘| 铜仁| 海丰| 西藏拉萨| 大丰| 株洲| 神农架| 吴忠| 新泰| 濮阳| 衢州| 台湾台湾| 牡丹江| 四平| 沛县| 库尔勒| 许昌| 迪庆| 灌云| 乌兰察布| 安吉| 台湾台湾| 湖州| 咸宁| 保定| 曹县| 宜春| 赤峰| 绵阳| 池州| 海宁| 黄冈| 德宏| 宿迁| 六安| 无锡| 莱芜| 姜堰| 榆林| 台山| 资阳| 黄南| 兴安盟| 东阳| 唐山| 延边| 定西| 醴陵| 唐山| 吐鲁番| 天长| 绥化| 昌吉| 灵宝| 衡阳| 蓬莱| 临海| 盐城| 张家界| 贺州| 江西南昌| 定州| 武威| 达州| 日喀则| 鹤壁| 武安| 安顺| 瑞安| 酒泉| 迪庆| 瓦房店| 海东|